年份酒和星級酒的區(qū)別?

年份酒在當下是最受歡迎的，幾乎所有大品牌都推出了年份酒，但很多人卻不太了解年份酒是什么意思，其實年份酒就是指窖藏時間長的酒，例如窖藏10年，就會標注10年陳釀，眾所皆知“酒是陳的香”，所以年份酒自然要更受歡迎。 星級酒在《糖酒快訊》2002年第一期《2001中國食品行業(yè)十大風云人物·十大新聞》一文中，關(guān)于金六福酒業(yè)公司總經(jīng)理吳向東的“年度評語”認為：“吳向東是我國白酒界第一個以‘星’的標識識別白酒等級的人?！边@一評語不符合歷史事實。早在1992年，貴州習酒總公司（今茅臺集團習酒公司）就實施了“產(chǎn)品質(zhì)量星級管理方案”，按產(chǎn)品質(zhì)量的高低對產(chǎn)品進行星級標識管理，最初為一星至五星，后發(fā)展到八星；該公司還同時推出了“三星習酒，五年陳釀；五星習酒，八年陳釀”的概念。因為當時習酒是醬香型，三星、五星習酒確實是用貯存了五年和八年的基酒勾兌調(diào)味后裝瓶出廠的，稱得上是地地道道的陳釀。

代表酒的星星?

關(guān)于“星級白酒”《糖酒快訊》2002年第一期《2001中國食品行業(yè)十大風云人物·十大新聞》一文中，關(guān)于金六福酒業(yè)公司總經(jīng)理吳向東的“年度評語”認為：“吳向東是我國白酒界第一個以‘星’的標識識別白酒等級的人?！边@一評語不符合歷史事實。 早在1992年，貴州習酒總公司（今茅臺集團習酒公司）就實施了“產(chǎn)品質(zhì)量星級管理方案”，按產(chǎn)品質(zhì)量的高低對產(chǎn)品進行星級標識管理，最初為一星至五星，后發(fā)展到八星；該公司還同時推出了“三星習酒，五年陳釀；五星習酒，八年陳釀”的概念。 因為當時習酒是醬香型，三星、五星習酒確實是用貯存了五年和八年的基酒勾兌調(diào)味后裝瓶出廠的，稱得上是地地道道的陳釀。吳向東是近兩年白酒市場的風云人物，這是無可置疑的；但在評價風云人物時，不能胡亂往他們臉上貼金，而應(yīng)該尊重起碼的歷史事實。 其實，《糖酒快訊》2002年第二期關(guān)于吳向東的“人物檔案”明明寫著：“吳向東，1998年組建金六福酒業(yè)公司，任總經(jīng)理。1999年金六福全面上市?！倍诖酥?，白酒市場早已從“星星之火”到“繁星滿天”了

酒的星級有什么區(qū)別?

白酒等級共分為6級，分別為特級、優(yōu)級、一級、二級、三級、不合格。 其中主要對于白酒原酒的香氣、口味、風格上進行等級劃分。而評定的分數(shù)從95分以上到70分以下不等，95分（包含95分）則為特級，70（不含70分）以下的則為不合格。

酒的星級有什么區(qū)別?

不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標準或行業(yè)標準，以濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標準中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒，等級分為優(yōu)級、一級和二級。 酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作為主體香氣的己酸乙酯含量最低等級的二級酒要達到0.60g/L～2.00g/L。所以說，優(yōu)級酒代表著在這個香型的級別中是要求最高的酒品。